Mix de Cogumelos com Tuberculos

Ingredientes

• 1 bandeja de cogumelo paris
• 1 bandeja de cogumelo shitake
• 1 bandeja de cogumelo shimeji
• 1 batata doce cozida com casca
• 1 batata doce roxa cozida com casca
• 1 mandioquinha grande cozida descascada
• ½ raiz de mandioca cozida descascada
• 150ml de leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Curry (opcional)
• 1 dente de alho picado
• 1 alho poró picado
• ½ pimenta dedo de moça picada sem semente

modo de preparo

Corte todos os tubérculos já cozidos em cubos pequenos. Corte os cogumelos em fatias grossas. Coloque os cogumelos, o alho, o alho poró, a pimenta dedo de moça, curry, sal e pimenta do reino no Bag. Dobre a ponta aberta duas vezes e pressione bem para selar. Leve para o forno por 15min. Abra o Bag (sem remover a janela) e adicione os tubérculos e o leite de coco. Retorne para o forno por mais 15min. ainda com a janela fechada.